1/4 cup olive oil or ordinary cooking oil
1 whole garlic, the cloves must be peeled
and crushed
1-1/2 cups water
1/3 cup calamansi juice or lemon juice
salt
freshly grind pepper
Hatiin sa dalwang ang alimango, saka alisin ang
yellow mud crab fat saka itabi.
Maggisa ng bawang.
Ilagay ang itinabing yellow mud crab fat, haluin
hamnggang maging halos pula na ang kulay.
Haluan ng kalamansi juice at tubig ang yellow mud
crab fat hanggang maging smooth ang texture.
Ilipat ito sa frying pan o wok, timplahan ng asin at paminta.
Sa loob ng 10 to 15 minutes, pakuluin sa katamtamang apoy
o hanggang maluto ang crabs fat.
I-serve habang mainit pa kasama ang kanin.